Новостворена фабрика-кухня в Бучі почала годувати школярів
Бучанська фабрика-кухня “ГотуЇмо” почала доставку харчування у три перші школи громади. Півтори тисячі порцій у перший день роботи фабрики одержав Бучанський ліцей №9. Звідти обіди розвезли ще у дві школи. Про це інформує Київська обласна військова адміністрація.
Свіжі страви освітні заклади отримують у спеціальних контейнерах.
Кухар везе контейнери з їжею до вантажівки, м. Буча, Київщина, 11 березня 2024 р. Фото: КОВА
На місці їжа проходить термічну підготовку і потрапляє на столи до учнів.
Процес приготування шкільних обідів із фабрики-кухні, Київщина, 11 березня 2024 р. Фото: КОВА
Меню складене за нормами здорового харчування та потребами дітей. Гарячими обідами фабрика-кухня забезпечуватиме всіх учнів закладів освіти з 1 по 11 клас.
Діти куштують їжу, вперше приготовану на бучанській фабриці-кухні, Київщина, 11 березня 2024 р. Фото: КОВА
Зокрема, у квітні на харчування з фабрики-кухні перейдуть всі школи Бучанської громади. Поступово доставку їжі розширять на заклади освіти Немішаївської та Бородянської громад.
Їдальня одного з закладів освіти Бучанської громади після запуску в роботу місцевої фабрики-кухні, Київська область, 11 березня 2024 р. Фото: КОВА
Меценатом фабрики-кухні став американський філантроп та бізнесмен Говард Баффет. Його фундація в перший рік оплачуватиме всі витрати на гаряче харчування дітей трьох громад, поінформували в КОВА.
Що відомо про будівництво фабрики-кухні в Бучі
Проєкт будівництва у Бучі нового підприємства “фабрики-кухні” презентували наприкінці літа 2022 року. Це була ініціатива першої леді Олени Зеленської з реформи шкільного харчування, яку запланували ще до початку російського вторгнення. Меценатом проєкту став американський бізнесмен Говард Баффет.
Бучанська фабрика кухня готуватиме здорову і корисну їжу для понад 10 тисяч школярів. Приготування їжі в одному місці дозволить зекономити на електроенергії та воді, а також якісно проконтролювати технологічний процес.
Новозбудовану фабрику-кухню в Бучі відкрили у грудні 2023 року. З того часу там тривало навчання персоналу і перевіряли роботу обладнання. Кухарі навчилися готувати 3 тисячі котлет за шість хвилин.
Під час будівництва на харчовому підприємстві встановили генератор, аби виробничі процеси не припинялись під час можливих блекаутів.
